Mud Cake Mamma Eka

 

pada suatu minggu sore yang mendung dan dingin, mama iseng-iseng bikin kue lumpur. 

emang sih, sukaaa banget sama kue lumpur yang dijual di kantin kantor, jadi ini bahan dan cara buatnya dikira2 ajaa hahaha.. 

jadi maaph kalo agak2 aneh rasanya. 

anyway... kue lumpurnya laris manis looh... 

ya mungkin karena gak ada camilan lain di meja makan :)

yah, hatur lumayan lah dari pada manyun..

bahan2:

1. kentang/ubi 4 buah, rebus, lumatkan
2. tepung terigu = 250 gram (pake Cerelac / tepung Gasol punya Dante ajaa ah..)
3. gula pasir = 150 gram
4. garam = secukupnya
5. vanili = secukupnya
6. kismis = secukupnya
7. santan kelapa = pake santan kara 2 kotak
8. mentega, dicairkan, 50 gram

9. telur ayam 3 butir;  dikocok-kocok dengan gula dan vanili sampai naik mengembang

10. keju cheddar
11. susu kental manis

semua bahan dikocok2 satu-satu... 

lalu panggang di cetakan kue lumpur.. 

taburi kismis di atasnya

cetakannya diolesi mentega dulu biar gak nempel, pake api kecil.

tapii.. mama dan enzo sukanya dikukus ajaa... 

biar gak gosong dan lebih berasa nikmatnya :)